NOSSA FAZENDA
Queijo, porque o leite não espera.
Leite fresco é o que a gente preferia te vender. Mas leite não espera, então o que não vende vira chèvre, cheddar e mussarela. Agora a sala de queijos está cheia, e queijo, diferente do leite, viaja bem.
A HISTÓRIA DO EXCEDENTE
Quando o leite não vende, ele não se perde. Vira queijo.
— a ideia toda da sala de queijos
A única coisa que fazemos que vai pra qualquer lugar
Leite fresco fica na região. Retirada na fazenda. Mas cada peça da nossa sala de queijos é leite que a gente salvou transformando em algo que dura. Chèvre, cheddar, mussarela: curados aqui, embalados gelados, enviados até sua porta.
Queijo para sua loja ou cardápio?
Chefs, restaurantes e lojas: vendemos no atacado nosso chèvre, cheddar e muçarela.