هل تكتب عن Flint Hill Farm؟

مركز Flint Hill Farm التعليمي مزرعة ألبان عاملة غير ربحية على 27 فدانًا محميًا في Coopersburg بمقاطعة Lehigh County، على بعد عشرين دقيقة من Allentown وBethlehem. يعود تاريخ المزرعة إلى نحو عام 1850. تديرها Kathleen Fields، وهي قابلة ممرضة معتمدة، منذ عام 1997: في البداية كمزرعة ألبان، ومنذ عام 2006 أيضًا كمركز تعليمي مسجل وفق البند 501(c)(3).

رسالتها أن تسد الفجوة بين مجتمع المدينة والضواحي وبين المزرعة. تأتي المجموعات المدرسية من مرحلة ما قبل الروضة حتى الصف الثامن، وفرق الكشافة وتجمعات التعليم المنزلي في رحلات ميدانية. ويقضي الأطفال أسابيع الصيف في مخيم المزرعة. ويحضر الكبار دورات عملية في صناعة الجبن وخَبز الخبز ودروسًا في ركوب الخيل، ويتعلم المتطوعون والمتدربون أعمال المزرعة.

يبيع متجر المزرعة ذاتي الخدمة الحليب الخام والمبستر من أبقار Jersey وماعز الحليب في المزرعة، إلى جانب البيض والزبدة والزبادي والجبن المصنوعة في المزرعة. تغطي رسوم البرامج نحو نصف تكلفة تشغيل المزرعة، وتغطي التبرعات الباقي.

• من أين يأتي الطعام. معظم الأطفال في Lehigh County لم يلمسوا بقرة قط. بالنسبة لكثير من الأطفال الذين يزوروننا، تكون الرحلة المدرسية إلى هنا أول مرة يرون فيها وجهًا وراء طعامهم.
• مزرعة لا يمكن البناء عليها. سبعة وعشرون فدانًا محميًا بين Allentown وQuakertown، تُدار كمؤسسة غير ربحية.
• اصنعه بنفسك. صناعة جبن عملية: جبن الشيفر والموزاريلا في صباح واحد، أو الشيدر على مدى يوم كامل، وتأخذ معك ما تصنعه.
• حليب خام وصندوق أمانة. مزرعة ألبان معتمدة في ولاية بنسلفانيا لبيع الحليب الخام، مع متجر مزرعة ذاتي الخدمة.
• على مدار العام. قطف اليقطين بنفسك في أكتوبر، ومخيم المزرعة الصيفي، وآيس كريم من حليب أبقار Jersey على مسار Scooped للآيس كريم في ولاية بنسلفانيا.

تجد أكثر من 200 صورة في ستة ألبومات، ومقاطع الفيديو التي صُوّرت عن المزرعة، في معرض الصور. يمكنك استخدامها مجانًا في التغطية الإعلامية للمزرعة مع ذكر Flint Hill Farm مصدرًا لها. انقر على أي صورة هناك لفتح الملف بالحجم الكامل.

زارنا Discover Lehigh Valley مرتين، وتجوّل النائب في برلمان الولاية Justin Simmons في المزرعة عام 2018، ونشرت مجلة Lehigh Valley Style ملفًا عن المزرعة وعن Kathleen Fields عام 2025.