La historia de la granja
Flint Hill Farm data de alrededor de 1850. Las familias Cicione y Hassick trabajaron esta tierra desde principios de los años 1910 hasta 1997, y Kathleen Fields la lleva desde entonces: primero como lechería y, a partir de 2006, también como centro educativo 501(c)(3).
Conoce a Kathy
Oficialmente
- Conservado
- Entró al programa de preservación agrícola de Lehigh County en 2001. La tierra no se puede urbanizar
- Hoy
- Una lechería de leche cruda con certificación PA con elaboración de queso in situ
Las familias Cicione y Hassick
Las familias Cicione y Hassick trabajaron esta tierra desde principios de los años 1910 hasta 1997. De aquellos años de lechería quedan fotos como esta.
1997 hasta hoy: Kathleen Fields
Kathleen Fields, partera certificada con maestría en enfermería (MSN, Certified Nurse-Midwife), se hizo cargo en 1997 con otra idea de lo que podía ser una granja pequeña: un hato más chico, leche cruda, queso hecho ahí mismo y gente.
En 2006 fundó el Flint Hill Farm Educational Center, la organización sin fines de lucro 501(c)(3) que maneja las clases, los recorridos y los campamentos. Sigue siendo su presidenta.
Sobre Kathleen Fields
Una enfermera partera certificada que se convirtió en granjera. Propietaria de Flint Hill Farm desde 1997, y fundadora y presidenta de su Centro Educativo 501(c)(3) desde 2006.
De la partería a la sala de ordeño
Kathleen Fields, MSN, CNM, se hizo cargo de una lechería en Coopersburg en 1997. Hoy es una lechería de leche cruda certificada por PA, con la designación PA Preferred.
La misión de la granja, en sus palabras: acortar la distancia entre la comunidad urbana y suburbana y la granja.
"Cultivamos vidas."
"La gente me pregunta cuál es mi cultivo, qué cultivamos aquí", le dijo a Lehigh Valley Style en 2025. "Les digo a la gente que cultivamos vidas. Ese es nuestro cultivo".
Ven a verlo en persona.
Estamos en 1922 Flint Hill Road, Coopersburg, PA 18036.