NUESTRA GRANJA
Queso, porque la leche no espera.
Lo que preferiríamos venderte es leche fresca. Pero la leche no espera, así que lo que no se vende se vuelve chèvre, cheddar y mozzarella. Ahora mismo el cuarto de quesos está lleno, y el queso, a diferencia de la leche, sí viaja.
LA HISTORIA DEL EXCEDENTE
Cuando la leche no se vende, no se echa a perder. Se convierte en queso.
— toda la idea de la sala de quesos
Lo único que fabricamos que se envía a cualquier lugar
La leche fresca se queda cerca. Se recoge en la granja. Pero cada rueda y cada redondo de nuestro cuarto de quesos es leche que salvamos al convertirla en algo que aguanta. Chèvre, cheddar, mozzarella: añejados aquí, empacados en frío y enviados a tu puerta.
¿Queso para tu tienda o menú?
Chefs, restaurantes y tiendas: vendemos al por mayor nuestro queso de cabra, cheddar y mozzarella.