Manos primero. Palabras después.
Formas de aprender lo que hacemos en una granja de trabajo en Coopersburg, Pennsylvania. Casi todas son de medio día, todas son prácticas, y te vas a casa con lo que hiciste.
La gente me pregunta cuál es mi cosecha, qué cultivamos aquí. Yo les digo a la gente que cultivamos vidas. Esa es nuestra cosecha.
— Kathy, para Lehigh Valley Style
Cada clase y campamento es parte de esa misma cosecha.
Queso, pan, artes de la fibra, campamento de verano, pasantías. Todos los programas son prácticos y los enseña gente que hace este trabajo a diario. Las metas del campamento de verano lo dicen claro: ética de trabajo en equipo, más autoestima, mayor conciencia sobre las opciones de comida, y aprecio por los recursos naturales, las plantas y los animales. Esa es la cosecha de la que habla Kathy.
Formas de aprender
Elaboración de Queso
Haz queso de cabra y mozzarella con la leche de nuestro propio rebaño. Llévate a casa lo que hiciste.
Panadería
Aprende los doce pasos para hornear pan, desde la mezcla hasta el horneado. Hornea ciabatta y llévate tus hogazas a casa.
Artes de la fibra
Lana de las ovejas de esta granja. Pregunte qué se ofrece esta temporada.
Más información
Campamento de verano
Tres campamentos diurnos de una semana de duración, de 4 a 13 años. Animales, lácteos, jardín y equitación, de lunes a viernes.
Pasantías
Pasantías de tres meses para estudiantes universitarios que obtengan créditos. Opciones de educador agrícola y quesero/manejo de rebaños.
Clases de equitación
Todas las edades, de principiante a avanzado, todo el año. El cepillado y el cuidado del caballo son parte de cada clase.
Act 48 para maestros
Dos programas de cinco sesiones de tres horas: artesanías coloniales, o hábitats, abejas y producción de alimentos.
Para maestros¿Listo para inscribirte?
Llama o escribe a la granja para ver fechas y disponibilidad. Estamos en 1922 Flint Hill Road, Coopersburg, PA.